Flam de llet condensada

Ahir vaig anar a comprar i com que feia molta estona que no menjava llet condensada en vaig comprar. Me vaig enrecordar quan na Nina i na Rita coien sa llet condensada, és a dir, la bullien 15 minuts i la feien servir per fer trufes, per fer coques de congret rellenes, pastelets, etc. Jo, a ca meva, solia agafar es tub i xupant xupant me l’acabava. Els hi vaig telefonar perquè me donessin una recepta per fer servir sa llet condensada:

Ingredients

• 5 ous sencers rementats
• 1 pot de llet condensada
• 1 litre de llet desnatada
• 100 gr de sucre per fer es caramel

Com se fa

Se mesclen es 5 ous remenats, sa llet condensada i sa llet. Se fon sa sucre i se posa dins sa palangrana, feta caramel. S’ aboca sa mescla damunt es caramel tot d’una perquè no tengui temps de refredar-se. Se posa al bany maria dins es forn durant 1 hora.